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芹菜是高血压者的最爱,但很多人都吃错了!

鸿儒知天下 2017-01-11 10:44

芹菜不仅营养丰富,而且具有辅助降血压、降血脂、通便等多种作用,因而深受人们的青睐。许多朋友在食用芹菜时,常常会去掉所有的芹菜叶,其实,这是不科学的饮食习惯。这是因为芹莱叶的营养价值远远超过茎。芹菜叶所含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素 C、尼克酸、钙盐分别比茎高出 1.5倍、 1.7倍、28倍、4倍、4.5偌、5倍、3倍、2倍。

芹菜是高血压者的最爱,但很多人都吃错了!

食用时不宜先切后洗,慢性胃炎、肠炎者不宜多食

食用芹菜时,除了要做到叶、茎同食外,还应注意以下两点:

食用时不宜先切后洗:食用时先切后洗,可使大量的维生素及无机盐随水流失,营养成分下降,故食用时应先洗后切。

慢性胃炎、肠炎患者不宜多食:芹菜性寒凉,多食宜伐脾败胃,容易影响胃的消化吸收功能,故慢性胃炎、肠炎患者不宜多食。

芹菜是高血压者的最爱,但很多人都吃错了!

芹菜是“精子杀手”,有备孕计划的男士不宜多食

现代研究表明,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量,因而芹菜又被称为“精子杀手”。国外有医生通过实验发现,健康状况良好,有生育能力的年轻男性连日多次食用芹菜后,精子量会明显减少,甚至达到难以受孕的程度,这种情况在停止食用芹菜后几个月又恢复正常。因此,青年男性,尤其是近期准备做准爸爸的男性朋友与芹菜应暂时保持距离。

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